เกลือหิมาลายัน

“เกลือหิมาลายัน” มีคุณค่าประโยชน์เยอะกว่าเกลือทั่วไปจริงหรือ?

admin
September 11, 2019 0 Comment

ถ้าพูดถึงส่วนประกอบของอาหารคาวหวานที่มีรสชาติอร่อยกันแล้ว วัตถุดิบหนึ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ “เกลือ” และเมื่อนึกถึงเกลือหลายคนก็คงจะนึกถึงแต่เกลือทั่ว ๆ ไปอย่างเช่น เกลือภูเขา อย่างเกลือสินเธาว์ หรือเกลือทะเลอย่างเกลือสมุทรที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุไอโอดีน ที่จำเป็นสำหรับป้องกันโรคคอพอก แต่ปัจจุบันนี้เกลือที่กำลังได้รับความสนใจและกำลังเป็นที่นิยมนำมารับประทานกันอย่างแพร่หลายไม่ใช่เกลือทั้ง 2 ชนิดที่กล่าวมา แต่เป็นเกลือที่มีชื่อว่า “เกลือหิมาลายัน” (Himalayan Salt) หรือที่คนทั่วไปอาจจะรู้จักและจำได้ดีว่า “เกลือสีชมพู” และสาเหตุที่เกลือชนิดนี้ได้รับความนิยมจากผู้คนเป็นจำนวนมากอย่างกว้างขวาง ก็เนื่องมาจากคุณประโยชน์อันมากมายของมันนั่นเอง แต่จะมีคุณสมบัติและประโยชน์ที่ดีกว่าเกลือบ้าน ๆ ทั่วไปจริงหรือไม่ สำหรับใครที่ยังไม่เคยรู้จักหรือได้ยินชื่อเจ้าเกลือชนิดนี้กันมาก่อน ไปศึกษาข้อมูลกันได้เลย

รู้หรือไม่ ? ต้นกำเนิดของเกลือหิมาลายันอยู่ที่ใด

Himalaya Mountains

เกลือหิมาลายัน หรือเกลือหิมาลัยมีต้นกำเนิดอยู่ที่บริเวณ “เทือกเขาหิมาลัย” โดยเมื่อประมาณ 250 ล้านปีก่อน ได้เกิดกระบวน การที่เรียกกันว่าการเคลื่อนตัวของแผ่นเปลือกโลก ทำให้เกิดการเคลื่อนตัวเข้ามาชนกันของเปลือกโลก ทำให้น้ำทะเลถูกพัดมาสะสมทับถมกันเป็นระยะเวลานานในบริเวณพื้นที่แถบเทือกเขานั้น โดยเกลือชนิดนี้มักถูกพบมากเป็นพิเศษที่บริเวณประเทศปากีสถาน เราไปดูกันดีกว่าว่าคุณสมบัติและคุณประโยชน์ของเจ้าเกลือสีชมพูที่นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารสุขภาพมีอะไรกันบ้าง

คุณสมบัติของเกลือหิมาลายัน

Himalayan Salt

1.อุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายหลายชนิด ว่ากันว่าเกลือชนิดนี้มีแร่ธาตุมากมายเป็นส่วนประกอบ โดยมีแร่ธาตุมากถึงกว่า 84 ชนิด ยกตัวอย่างเช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แต่อย่างไรก็ตามขึ้นชื่อว่าเกลือแล้ว แร่ธาตุที่พบมากที่สุดถึงกว่า 98 เปอร์เซ็นต์ จึงหนีไม่พ้นโซเดียม  ซึ่งข้อนี้เป็นความเข้าใจผิดของคนทั่ว ๆ ไปที่อาจจะยังศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับเกลือหิมาลายันนี้ไม่เพียงพอ เพราะมีหลายแหล่งข้อมูลอ้างกันว่าเกลือชนิดนี้นั้นมีปริมาณโซเดียมน้อยกว่าเกลือชนิดอื่น ๆ ซึ่งไม่เป็นความจริงแต่อย่างใด แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ด้วยแร่ธาตุถึง 84 ชนิด ที่เป็นส่วนประกอบใน 2 เปอร์เซ็นต์ที่เหลือของเกลือสีชมพูก็เป็นข้อดีเพียงพอแล้วที่จะทำให้เกลือชนิดนี้เป็นที่นิยม

 2.เกลือบริสุทธิ์ต้องเกลือสีชมพู อย่างที่ทราบกันแล้วว่าต้นกำเนิดของเกลือชนิดนี้อยู่ที่ใด ดังนั้นเกลือสีชมพูแท้ ๆ นั้นจึงมีความบริสุทธิ์สูงมากเมื่อเทียบกับเกลือประเภทอื่น ๆ เนื่องจากเป็นเกลือที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาตินั่นเอง นอกจากนี้เกลือประเภทอื่น ๆ นั้นจะถูกนำมาใช้ได้ก็ต่อเมื่อผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ โดยฝีมือมนุษย์ก่อนเท่านั้น ถึงจะบริสุทธิ์มากเพียงพอที่จะสามารถนำมารับประทานได้ ซึ่งกระบวนการดังกล่าวก็อดที่จะเกิดการปนเปื้อนไม่ได้ ไหนจะการใส่สารโซเดียมอะลูมิโนซิลิเกตเพื่อป้องกันการจับตัวกันเป็นก้อนของผงเกลือที่ผลิตได้อีก นั่นทำให้เกลือหิมาลายันมีความสะอาดและบริสุทธิ์กว่าเกลือทั่ว ๆ ไปอย่างไม่ต้องสงสัย

 3.เกลือหิมาลัย เกลือดีเกลือคุณภาพที่อุดมไปด้วยความชุ่มชื้น ความเชื่อที่ว่าเกลือหิมาลัยสามารถช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้แก่ร่างกาย และช่วยรักษาภาวะสมดุลของน้ำในร่างกายได้ดี ทำให้เกลือชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งบางคนนอกจากจะนำเอาเจ้าเกลือชนิดนี้มาเป็นส่วนประกอบของอาหารแล้ว บางคนก็อาจจะนำเอาไปเป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอาง หรือนำไปเป็นผงขัดตัวผสมกับสารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างมะขามเปียก หรือผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำนมสำหรับขัดตัวก็จะช่วยเพิ่มความผ่อนคลายและผิวที่เนียนนุ่มได้ไม่ยาก

คุณประโยชน์ของเกลือหิมาลายัน

Benefits of Himalayan Salt

  • มีส่วนในการปรับค่า pH ในร่างกาย 
  • ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  • ทำให้ระบบทางเดินหายใจราบรื่น ให้หายใจได้อย่างสะดวกขึ้น
  • แก้ปัญหาการนอนหลับได้
  • ใช้เพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ 
  • โดยเด่นเรื่องความสวยความงาม เช่น ช่วยลดเลือนริ้วรอยตามวัยได้

อย่างไรก็ดีการที่จะบอกว่าเกลือหิมาลายันนั้นมีคุณสมบัติหรือประโยชน์มากกว่าเกลือทั่ว ๆ ไปซะทีเดียวก็คงจะบอกได้ไม่ชัดเจนเท่าไหร่นัก เพราะหลาย ๆ คุณสมบัติที่มีในเกลือสีชมพูที่กล่าวมาแล้วนั้น ในความเป็นจริงแล้วเกลือปกติทั่ว ๆ ไป ก็มีเช่นเดียวกัน แต่แค่อาจจะมีมากน้อยแตกต่างกันไปเท่านั้น และที่สำคัญยังไม่มีผลงานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใดที่ออกมาให้ข้อมูลยืนยันที่แน่ชัด ดังนั้นถึงแม้การรับประทานเกลือจะเป็นสิ่งที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป ควรรับประทานในปริมาณที่เพียงพออย่างพอดี ส่วนว่าจะรับประทานเป็นเกลือสีชมพูหรือเกลือสีขาวก็คงแล้วแต่ความสะดวกและวิจารณญาณของผู้บริโภคแต่ละคนเป็นสำคัญ

รับคูปอง ส่วนลด 9.9 ที่นี่เลย! Cristiano Ronaldo ชวนคุณช้อปในมหกรรมลดราคา Shopee 9.9 Super Shopping Day มาพร้อมคูปอง Voucher Cashback โปรโมชั่น ส่วนลด Shopee 9.9 สูงสุด 90%!

 

Tags: